ایک نئی طبی تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ چینی سے تیار کردہ کھانے کی اشیاء اور مشروبات میں صحت کے لیے مضر ہونے کے ساتھ ساتھ چینی کا غیرضروری استعمال تباہ کن ہوسکتا ہے۔
طبی مطالعہ سے معلوم ہوا ہے کہ چینی سے تیار کردہ مشروبات اور کھانے پینے کی اشیاء جیسے مٹھائیاں ، سافٹ ڈرنکس ، انرجی ڈرنکس اور اسپورٹس ڈرنکس ، اور ایسے کھانے جن میں ٹھوس چربی ہوتی ہے جیسے مکھن ، مارجرین یا بیکڈ مصنوعات یا روٹی میں چینی کا استعمال صحت کے لیے تباہ کن ہوسکتا ہے۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ اضافی شکر کے ساتھ بہت زیادہ کھانا صحت کی امکانی مشکلات کا سبب بنتا ہے ۔ ایسی اشیاء وزن میں اضافے سمیت دیگر طبی اور جسمانی عواض کا موجب بنتی ہیں۔ اگر آپ دیگر غذائیت سے بھرے کھانے کی بجائے چینی سے بھرے کھانوں کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ کو اہم غذائی اجزاء ، وٹامنز اور معدنیات کی کمی کا شکار ہوسکتے ہیں۔
خاص طور پر جو سوڈا آپ باقاعدگی سے کھاتے ہیں اس میں بھی چینی کا ایک بڑا حصہ شامل ہوتا ہے۔ میٹھے سافٹ ڈرنکس میں بہت ساری چینی اور اضافی کیلوری شامل ہوتی ہے اور اس میں کوئی دوسری غذائیت نہیں ہوتی۔
امریکی محکمہ صحت کے حکام نے اضافی چینی کی مقدار کو کم کرنے کی سفارش کی ہے۔
کھانے کی چیزوں اور مشروبات میں شامل چینی ان کی کیلوری کو مرغوب بنا دیتی ہے جس سے خون کے بہاؤ اور چربی والے ٹشو میں ٹرائگلیسرائڈ بڑھ جاتے ہیں جس سے دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
چینی کی تمام شکلیں بیکٹیریا کو ضرب لگانے اور بڑھنے دیتی ہیں۔
شوگرکی مقدار کو کم کرنا کیلوری کو کم کرنے ، آپ کے وزن پر قابو پانے اور دل کی صحت کی حفاظت کا لازمی جزو ہے۔امریکا میں دل کی بیماری اور اموات کی سب سے بڑی وجہ وافر مقدار میں چینی کا استعمال بتایا جاتا ہے۔
اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچرل آرگنائزیشن کے مطابق 19 سے 30 سال کی عمر کے افراد اضافی شکر (ایک دن میں 500 کیلوری) سے 15 فیصد کیلوری حاصل کرسکتے ہیں ۔31 سے 50 سال کی عمر کے افراد 13 فیصد ایک دن میں یعنی 455 کیلوری حاصل کرسکتے ہیں۔
